Notre
Restaurant
Nous vous accueillons dans une salle chaleureuse de 18 couverts, où se mêle une décoration actuelle à l’authenticité de son mur rempart en pierre.
Vous pourrez également profiter de notre terrasse les beaux jours.
Compte tenu de notre petite capacité d'accueil, il est recommandé de réserver .
Toutes nos préparations sont maison,
élaborées à partir de produit ayant été choisi avec le plus grand soin, afin de vous garantir à chaque instant fraîcheur, goût et qualité.
Selon le marché,
certains des produits proposés peuvent être en rupture ou non conforme à nos désirs, cela peut impliquer un changement momentané sur la carte. Merci de votre compréhension.
Nous travaillons également avec des produits tels que :
-
Sucre de canne blond bio
-
Crème 35% MG bio et lait entier bio
-
Beurre ½ sel et beurre doux bio
-
Gousse de vanille Valrhona de Madagascar Bio
-
Citron bio et/ou de pays non traité
-
Légumes et fruits de saison (de préférence bio, locaux, France selon le marché)
NOS PARTENAIRES
LE SAFRAN
Safran bio Les Vergers de Carros 06
LE MIEL
Les miels des Alpes Bezaudun 06
Les prairies de grand maison, farine de froment Bio
Valderoure 06
Moulin de la Charbonnière, farine de sarrasin bio IGP
Bretagne 35
LE CHOCOLAT
Valrhona/Republica del cacao
LES GLACES
Neige Azur Carros 06
L'EAU DE FLEUR D'ORANGER
Les senteurs du Claut
La Tour sur Tinée 06
PÂTE A TARTINER
Xocoalt
Pâte à tartiner artisanale aux noisettes du Piémont Carros 06
LES OEUFS
La Cavagne
100 % issue de l'agriculture bio
Carros 06
LE BOUCHER
La boucherie de la Baronne
Gattières 06
